お昼過ぎ

2019.07.04 Thursday

おいしいトンカツたべたいなあ・・・

お腹が減ってるわけではないのである。

むしろ、満腹。

今まさにトンカツ定食を食べ終えたところなのだ。

（エビフライもつけちゃった）

衣はサクサク、肉厚の豚肉。

キャベツもたっぷりだったし。

（想像してください）

これが、たった500円ほどで食べられてしまうチェーン店である。

なんの不満もない。

だけど、もう中盤くらいから思い始めてしまったのだ。

おいしいトンカツ食べたいなあ・・・

お肉は厚すぎず、薄すぎず。

衣の油分とのバランスが重要。

中濃ソースの酸味とうま味は、このバランスの上で最高の調味料になる。

ご飯は思いっきり頬張る。

もぐもぐと噛むうちに、肉の甘味が広がる幸せ。

端っこのお肉は、キャベツと一緒にサッパリいただこう。

お新香で口の中を一休みさせたら、味噌汁で口の中を暖かくリセットしてまた最初から。

つくづく、トンカツ定食はチームプレーなんだなと思う。

ツヤツヤの白いごはん、みずみずしいキャベツ、武骨な中濃ソース、主張しすぎないお新香、そして味噌汁。

これらの要素が脇を固めたとき、トンカツは最大限の力を発揮するのだ。

サクサクしてればいいわけじゃない。

見た目が整っていても、張りぼてチームじゃ感動は提供できないんだ！

・・・もはや、トンカツにまで感動を求めるようになってしまったらしい。

あーーーー

美味しいトンカツ食べ・・・にいこ！